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CET Agroindustrial difunde principales beneficios de tecnología de Altas Presiones Hidrostáticas para la industria de los alimentos.

Unas de las principales ventajas de esta tecnología es la calidad nutricional y microbiológica que entregan los alimentos. El consumidor de hoy en día exige cada vez más productos de conveniencia, como platos preparados listos para su consumo, con una mayor calidad sensorial y nutricional a la vez que libre de aditivos y conservantes. A

CET Agroindustrial difunde principales beneficios de tecnología de Altas Presiones Hidrostáticas para la industria de los alimentos.2020-05-05T13:48:19+00:00

Gerente del CET Agroindustrial fue invitada por el IICA a exponer sobre el FSMA y su implementación en Chile

Con el objetivo conocer las experiencias de los distintos países de América Latina y el Caribe y capacitar a nuevos instructores sobre la implementación de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por su siglas en inglés), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) en Costa Rica, invitó

Gerente del CET Agroindustrial fue invitada por el IICA a exponer sobre el FSMA y su implementación en Chile2020-04-22T15:00:17+00:00

Centros de Extensionismo de O’Higgins y Maule implementan inédito programa de pasantía

A mediados de julio, y durante tres días, los ingenieros extensionistas del Centro de Extensionismo Agroindustrial, de la región de O’Higgins, realizaron una pasantía de carácter profesional en el Centro de Extensionismo Tecnológico de Logística CETLOG -  que opera entre las regiones de El Maule y Los Lagos- donde se interiorizaron de las dinámicas y

Centros de Extensionismo de O’Higgins y Maule implementan inédito programa de pasantía2020-05-05T15:02:48+00:00

“El principal desafío de la agroindustria chilena en términos de inocuidad es la capacitación de todos los integrantes de la cadena de valor”

Por Noemí Zúñiga, Gerente del CET Agroindustrial: La inocuidad alimentaria en los procesos agroindustriales es fundamental, no solo para cumplir con los requisitos que cada mercado impone para comercializar productos alimenticios, sino que también para asegurar la salud de las personas y generar confianza en el mercado.   Y es precisamente este uno de los

“El principal desafío de la agroindustria chilena en términos de inocuidad es la capacitación de todos los integrantes de la cadena de valor”2020-05-05T15:00:14+00:00

Gerente de CET Agroindustrial participará de encuentro anual sobre controles preventivos para alimentos

Con el objetivo de seguir perfeccionándose en la norma de la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA, por sus siglas en inglés), la Gerente del Centro de Extensionismo Tecnológico Agroindustrial, Noemí Zúñiga, estará participando en la Tercera Conferencia Anual de la FSPCA (Food Safety Preventive Control Alliance), que se realizará

Gerente de CET Agroindustrial participará de encuentro anual sobre controles preventivos para alimentos2020-04-22T15:20:09+00:00

Columna de opinión: Reanalizar nuestros sistemas de inocuidad alimentaria

Por: Noemí Zúñiga, Gerente del CET Agroindustrial Hace unas semanas, supimos del retiro del comercio por parte del Ministerio de Salud de productos alimenticios en polvo, utilizados como suplementos energéticos nutricionales por personas con diabetes u otras enfermedades, debido a la presencia de partículas metálicas en el interior de los

Columna de opinión: Reanalizar nuestros sistemas de inocuidad alimentaria2020-04-22T16:01:35+00:00

Chile como potencia alimentaria y la importancia del nuevo Ministerio

Por: Noemí Zúñiga, Gerente del CET Agroindustrial   “Convertir al país en una potencia agroalimentaria”, así fue como el Presidente Piñera explicó la creación del nuevo Ministerio de Agricultura, Alimentos y Desarrollo Rural, que busca introducir mayor competencia en el sector agrícola, y una modernización de la cartera.   Se trata de una iniciativa que

Chile como potencia alimentaria y la importancia del nuevo Ministerio2020-05-05T15:06:54+00:00